Des recettes pour célébrer l’automne

Après avoir célébré les beaux jours dans Mes carnets de saison : printemps-été, je vous invite maintenant à adoucir les saisons froides. Vous trouverez dans ce livre plus d’une centaine de recettes infaillibles, dont plusieurs de vos préférées. Des classiques et d’autres, destinées à le devenir. Je l’ai pensé pour qu’on s’y sente au chaud, l’habillant d’ambiances enveloppantes et de parfums qui embaument et qui réconfortent. Ça infuse, ça mijote, ça gratine.Tranquillement, on retrouve la douceur de nos maisons…

La nourriture et les boissons tiennent une place centrale dans le monde enchanteur de Harry Potter?: que ce soit dans des tavernes comme le Chaudron Baveur, des confiseries comme The Honey Pot ou sur les tables richement décorées de Poudlard.

Ce livre recrée 80 recettes magiques comme la bièraubeurre ou le tartare de viande de dragon.

Des plats réconfortants à cuisiner (presque) sans effort, même un soir de semaine! Ralentir le rythme et prendre du temps pour soi, sans se lancer dans de longues recettes compliquées, c’est ce que vous propose la nutritionniste Geneviève O’Gleman. Elle gagne ce pari en misant sur le pouvoir apaisant d’emblèmes de la cuisine familiale dont l’odeur embaume toute la maison. Au menu de ce livre chaleureux et gourmand: du crémeux, du moelleux, du salé, du sucré… le tout en version santé et sans stress!

Fruits, légumes, marinades, sauces : toutes les techniques et les secrets pour maîtriser l’art de la conserve. Pour renouer avec les meilleures recettes d’antan ou confectionner des produits uniques au goût du jour, voici un livre complet sur l’art de préparer les conserves. Vous y trouverez des instructions détaillées sur les techniques de mise en conserve, un guide d’achat des ingrédients frais et une abondante récolte d’idées pour les apprêter.

Depuis quelques années, nous assistons à un engouement sans précédent pour le café. Pour la première fois dans le monde de l’édition québécoise, un livre offre à la fois des recettes à base de café et d’autres qui accompagnent magnifiquement cette boisson qui fait partie du quotidien de millions de gens. On y découvre 70 recettes originales : plats sucrés et salés, boissons, assaisonnements et sirops. Les recettes sont regroupées selon le type de torréfaction du café pouvant le mieux les accompagner. Illustrées par les superbes photos de Virginie Gosselin, les recettes sont précédées d’informations sur la production et la transformation du café et sur les différentes façons de le servir.

Tout le monde sait qu’il est dangereux de partir à l’aventure le ventre vide ! Cuisinez ces recettes fantastiques pour vos parties de Donjons & Dragons. Faites découvrir à vos amis novices la cuisine des elfes, des nains ou des halfelins. Bœuf braisé d’Amphail, salade de Lluirwood, ragoût de l’Aventurier, truite Têtevide poêlée… Il y en aura pour tous les goûts ! Retrouvez l’ambiance du jeu culte avec ces 80 recettes !