Des idées de recettes pour l’été

Votre passeport pour un voyage culinaire succulent!
Du BBQ américain au churrasco brésilien, en passant par les short ribs coréens et le porc kalua, Philippe Lapointe explique les méthodes de grillades qui ont séduit les peuples du monde entier et présente les mélanges de saveurs qui font ressortir le meilleur de chaque cuisson sur le feu. 

La cuisine des Caraïbes est colorée, goûteuse et nous transporte, en une bouchée, en vacances au soleil. Dans son premier livre, Émilie Cuizine présente des mets traditionnels caribéens, mais aussi des créations originales, qui vous transporteront directement sur le bord de la plage.

67 recettes craquantes, gourmandes, simplissimes,chics, vertes, classiques, atypiques, rétro pour nous rassembler

Ce livre est d’abord une histoire d’amour: l’amour d’une mère pour son fils, d’un couple pour une cause et d’amis réunis pour soutenir celle-ci. Réalisé au profit de la Fondation Autiste & majeur, il puise son inspiration de Mathis, le fils de Sophie Prégent et de Charles Lafortune, qui nous rappelle que la force et la beauté résident dans nos singularités.

Secrets et astuces pour rendre le tofu totalement irrésistible. Oui, oui! Envie de tofu, mais pas d’idées pour le cuisiner autrement qu’en Général Tao? Voici ENFIN le livre qu’il vous faut pour amener, une recette à la fois, cet aliment nourrissant, économique et immensément polyvalent à votre table. Une initiation tout en douceur… et en saveurs! 

Au menu : 85 recettes gourmandes, mais plus légères pour impressionner vos invités pendant l’été. Tout cela, en formule chic et simple, à l’image de mes précédents ouvrages! En plus des sections thématiques barbecue et fumoir, pique-nique ainsi que tacos pour fiestas sur la terrasse, vous découvrirez plusieurs idées d’entrées, de bouchées à partager, de cocktails et de desserts ainsi que des plats principaux dont les saveurs estivales s’inspirent de régions d’ici et d’ailleurs.

Il n’y a qu’au restaurant que l’on peut manger une pizza artisanale comme en Italie? Faux! Alors qu’ils sont devenus de plus en plus abordables dans les dernières années, les fours à pizza font maintenant partie du quotidien des Québécois. En plus de permettre l’obtention d’une croûte parfaitement moelleuse, ils accélèrent la cuisson de nos pizzas favorites. Pour répondre à la demande, nous proposons donc un livre qui deviendra assurément LA bible des amateurs de bonnes pizzas. Au menu: des recettes de pâtes et de sauces à pizza, et une foule d’idées de garnitures allant de la classique pizza garnie aux savoureuses calzones remplies de surprises. À vos fours!